Estos sistemas buscan reducir el contenido de proteína de las dietas, sustituyéndola por proteína microbiana que forma partículas floculadas (biofloc), utilizadas como alimento por los organismos (Baloia y cols., 2013).
Es decir, se produce una comunidad de microorganismos en el estanque por la adición de fuentes de carbono como la Melaza, Nitrogeno al utilizar ciertas fibras, por las heces de camarones o peces y una fuerte aireación originan el alimento natural para los organismos acuáticos.
Cuáles son las ventajas de estos sistemas de cultivo?
1.-Mejora la calidad del agua del Estanque.
2.-Equilibra los parámetros como temperatura, pH, oxígeno disuelto, concentración de amonio y salinidad.
3.-Permite manejar mejor la alimentación a través de la disminución de balanceados y diversificación de la misma.
4.-Mejora el Estado de salud de los organismos por lo tanto mejores los parámetros productivos como factor de conversión alimenticia, supervivencia y crecimiento.
5.-Manejo sustentable de los recursos naturales como el agua, al realizar cero recambio de agua.
Qué productos se utilizan para generar Biofloc?
Para la Tecnología biofloc (TBF) se utiliza la melaza y el salvado de trigo, pero se puede utilizar otros productos como yuca, etc. de la calidad de estos productos depende los bioactivos generados.
Al utilizar estos sistemas se logra incrementar la producción natural de los estanques bajando el consumo de alimento artificial, además de reutilizar el agua, un recurso natural que se lo debe gestionar de la mejor manera posible para que la producción acuícola sea sostenible.
Por Laura Reyes.
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