La demanda de proteína es muy elevada en los momentos actuales para la alimentación de las poblaciones mundiales y es necesario obtenerla de alguna manera. Se considera el cultivo de organismos acuáticos como una de las alternativas más viables a nivel mundial. El cultivo de peces, es sin lugar a dudas una excelente manera de obtener proteína de buena calidad.
Esto ha originado que ciertos emprendedores decidan enfrentar el reto de cultivar peces o camarones, desde pequeños hasta grandes proyectos para mejorar la economía de comunidades y regiones.
Para iniciar el gran camino de cultivo de peces o camarones es necesario conocer desde el manejo de la granja hasta detalles de indole fiscal, tributarios, etc. más cuando se es un pequeño productor.
Desde el punto de vista de manejo de granjas se debe conocer las temporadas de verano e invierno como inciden en la especie cultivada, aspectos como temperatura, pH, oxigeno, salinidad, concentraciones de iones, manejos de suelos, manejo de alimento balanceado, etc.
Factores a los que se puede enfrentar un productor de organismos acuáticos.
Existen varios tipos, pero los más importantes son:
1.-Las variaciones de los precios de la venta del producto en el mercado nacional e internacional, así mismo como el incremento del costo de alimentos balanceados e insumos para la producción.
2.-La variación climáticas que afectan en el normal desarrollo de los peces o camarones pueden traer estrés a los mismos. Así mismo como intensas lluvias que pueden inundar los estanques.
3.-Conocer temas de productos permitidos o no en el tratamiento de enfermedades de los mismos.
4.-Otros temas como regulaciones en cuanto a calidad, conservación de agua, flora y fauna circundante y buenas practicas acuícolas.
5.-Trámites y permisos para inicio de explotación acuícola.
Por lo tanto para iniciar proyectos de producción acuìcola se debe conocer varios factores como los mencionados anteriormente, así mismo determinar si el proyecto va ha ser intensivo o semiintensivo, con recirculación o acuaponía, etc.
Sin embargo esta actividad es gratificante para las personas que les gusta y aportan al desarrollo social y económico de la región, al observar a diario como crecen los peces que servirán de alimento a muchas personas y se sienten orgullosos de contribuir a la economía de los países.
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