Las tilapias son peces que resisten altas salinidades, alta temperatura, el oxigeno disuelto bajo y concentraciones de amoniaco alto también aun siendo peces de agua dulce.
Salinidad
Por ejemplo, la tilapia del Nilo puede crecer bien hasta 15 ppt, la tilapia azul hasta 20 ppt, la mozambique a muy alta salinidad, pero su proceso reproductivo puede bajar en salinidades superiores a 10 y 15 ppt.
Las tilapias del nilo y azul pueden reproducirse en salidades sobre 10 ppt pero mejor rendimiento lo obtienen en salinidades hasta 5 ppt.
Temperatura
La temperatura es un factor muy importante para el cultivo de tilapia, es mejor en climas templados. Por ejemplo una temperatura letal es 10 º C, aunque la tilapia azul puede soportar esta temperatura por corto periodo.
Cuando la temperatura es muy baja los peces dejan de alimentarse desde 17º C. Para la reproducción es mejor que la temperatura este sobre los 26ºC, la temperatura incide en el numero de alevines que se obtienen, es decir la temperatura baja menos cantidad de alevines. Un crecimiento optimo se da en temperaturas de 28 a 31ºC.
Oxígeno disuelto
Las Tilapias pueden sobrevivir a concentraciones de menos de 0,3 mg / l, considerablemente por debajo de los límites de tolerancia para la mayoríade peces cultivados. Aunque la tilapia puede sobrevivir a bajas concentraciones de OD para varios
horas, los estanques de tilapia deben manejarse para mantener las concentraciones de OD por encima de 1 mg / l.
El metabolismo, crecimiento y, posiblemente, la resistencia a las enfermedades están relacionados a cuando el OD cae por debajo de este nivel por periodos prolongados.
Lo ideal es sobre los 3 mg/l de concentracion de oxigeno mantener en el estanque.
pH
En general, la tilapia puede sobrevivir en el pH que van desde 5 hasta 10, pero lo hacen mejor en un Rango de pH de 6 a 9.
Amoníaco
Se produce mortalidad masiva de tilapia en unos pocos días si encuentra el agua con concentraciones de amoniaco mayor a 2 mg / l.
Los alevines y juveniles son mas sensibles al amoniaco si se encuentran con baja concentración de OD en el agua. Las mortalidades puede comenzar en concentraciones tan bajas como 0.2 mg / l. El Amoniaco no ionizado comienza a deprimir el consumo de alimentos en concentraciones tan bajas como 0.08mg / l.
Nitrito
El nitrito es tóxico para muchos peces porque hace que la hemoglobina sea menos capaz de transportar oxigeno; iones de cloruro reducen la toxicidad.
Las tilapias son más tolerante al nitrito que muchos peces de agua dulce cultivados. En un estudio cuando la concentración de oxígeno disuelto era alta (6 mg / L) el 50%
de los peces murieron en 4 días y fue de 89 mg / l como nitrito. En general, para el cultivo de agua dulce el nitrito la concentración debe mantenerse por debajo
27 mg / l como nitrito.
Como ayuda contra la toxicidad de nitritos en sistemas de recirculación, concentraciones de cloruros a menudo se mantienen en 100 a 150 mg / l de cloro.
El cultivo de tilapias en nuestros países de climas templados esta aumentando considerablemente, por su facilidad de manejo, rápida adaptación a calidad de agua, el sabor y textura de la carne que se consume internamente y se exporta a otros países
. Sin embargo hay que manejar los parámetros de cultivos para una buena producción, respetando las normativas nacionales para protección del ambiente y de las especies nativas.
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